CDD - Agent technique des collèges - second/chef de cuisine H/F

Ref : 2017/RH/496
Direction : Direction générale de l'éducation et de la culture/Education, sport et jeunesse
Service : Pôle gestion opérationnelle des agents techniques des collèges.
Filière : Technique
Cadre d'emplois : Adjoint technique EE
Catégorie : C
Localisation : Conseil départemental - Hôtel du Département - 2 rue St Tropez - 56000 VANNES
Commentaires : sur l'ensemble des collèges publics du Morbihan, le département pour remplacer des personnes absentes pour maladie, peut recruter en CDD pour une durée déterminée de quelques jours à quelques semaines. Ces remplacements nécessitent d'être disponible très rapidement.
Date de clôture : 15/06/2018

Postes réservés pour les remplacements (en fonction des besoins) au sein des collèges publics sur l'ensemble du département du Morbihan. Agents positionnés sur des contrats à durée déterminée de quelques jours à quelques semaines.

 

Place dans l'organigramme de la collectivité :

L'agent technique des établissements d'enseignement est placé sous l'autorité directe du chef d'établissement et du gestionnaire. Il travaille au sein d'une équipe pluridisciplinaire.

 

Relations fonctionnelles :

Contact régulier avec les collégiens, les assistants d'éducation, le conseiller principal d'éducation, les professeurs, éventuellement l'infirmier, l'assistant social, le gestionnaire, le principal de l'établissement et le personnel du conseil départemental.

 

Définition du poste : l'agent conçoit et prépare des plats dans le respect de l'équilibre alimentaire et des règles d'hygiène de la restauration collective d'un établissement scolaire.

 

Activités principales :

Il peut être demandé au second de cuisine de remplacer, en cas d'absence le chef cuisinier.

Le chef de cuisine aura en plus :

 

Compétences et qualités requises :

 

Conditions d'exercice et contraintes :

 

Profil : le candidat doit disposer d'une expérience en restauration collective confirmée. Un diplôme en restauration serait apprécié.

 

Renseignements complémentaires :

Mme Rozanne HEMONO, assistante recrutement - DGRH/DEC - service emplois et mobilités, remplacements du personnel des collèges (02-97-54-58-71).

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